Macaroon… esse doce chama demais a minha atenção… primeiro: Porque sei que é um doce antigo e fez e faz muito sucesso até hoje… E outro: pela dificuldade de fazê-lo. Já tentei uma vez e sei que de fato é um doce bem complicadinho…
Além de ser lindo e super chique,…
Fiquem com umas fotinhos!!!
Macaroons Ladurée
Macaroons
A receita é original da França… e é lá quec com certeza podem ser encontrados os melhores macarrons… Ladurée, Pierre Hermé… e por ai vai!!!
Nickolle Abreu ♥
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Como já havia postado a receita de uma canjica deliciooooosa da Vilminha aqui … Hoje postarei outra receita de canjica….só que LIGHT!! E muito light, hein gente….
Ingredientes:
250g de milho de canjica (já deixado de molho em 500ml de água de um dia para o outro)
500ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de coco ralado sem ser adoçado
25 gotinhas de adoçante (eu usei Stevia Stevita)
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo ou 1/2 colher de sopa de maizena
5 pauzinhos de canela
Modo de preparo:
Ferver por 30 – 40 minutos a canjica ( a água tem que ficar 3 dedos acima da canjica) na panela de pressão.
Deixar 1/2 xícara do leite reservado e misturá-lo com a farinha de trigo. Colocar o restante do leite na panela com os pauzinhos de canela -rimou- (em fogo baixo) até levantar fervura.Aprox. 10min. Retirar os pauzinhos de canela.
Após a canjica estar pronta (provar para ver se está molinha) colocá-la no leite, juntamente com o coco, o adoçante e a mistura de leite e farinha de trigo. Mexer bem até encorpar e pronto!!
Muito fácil né… E muito light também!!!
Dica: Na hora de servir ainda coloco um pouquinho de canela em pó… Fica ótimo!!!!!!
Canjica Light
Nickolle Abreu ♥
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Esta receita também foi baseada no meu livro mais do que inspirador: o Larousse do chocolate… RECOMENDO!
Estes cookies não foram copias fiéis à receita do livro… Mas a essência é dele!!!
Cookies de chocolate ao leite
Cookies ao Leite
Ingredientes:
3 colheres de sopa de margarina Qualy
1 xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de açúcar refinado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha
180g de chocolate ao leite picado.
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Misture a margarina com os açúcares, junte a essência de baunilha e a farinha de trigo, até obter uma massa. Acrescente o fermento o bicarbonato e o sal à massa.Coloque os pedacinhos de chocolate e misture novamente.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo e coloque bolinhas ( aprox com uma colher de sopa cada) bem espalhados, pois eles crescerão bem.
Asse em forno médio (180º) por uns 15-20 minutos. O segredo é quando tirá-los eles ainda estarem bem molinhos… Quando esfriarem eles ficarão super crocantes!!!!
Cookies de chocolate ao leite
Nickolle Abreu ♥
Arquivado em Feito por mim!, Livro de receitas, Sweets!
Quero algo diferente, e acho que encontrei nesta receita suuuuper inovadora… Mas claro..com o toque MAIS DO QUE ESPECIAL… O CHOCOLATE!!!!
FUDGESTICK
São palitos de fudge de chocolate cobertos com confeitos…ótimos para aniversários, ou festinhas que requerem algo prático e divertido!!! E melhor… a receita é MEGA fácil!!!
Eu amei e achei super fofo…vou tentar fazer um dia desses!!!Fiquem com a receita tirada novamente deste site Sensacional ….
Ingredientes:
450 grs de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
17 balas de caramelos mastigáveis –aqueles de nossa infância
1 xícara de castanhas do pará picadas grosseiramente
1 pitada de sal
Chocolate meio amargo para banhar
Confeitos variados para cobrir – power ball, côco em flocos e castanhas-do-pará moída
Fudgestick- preparando
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate meio amargo no microondas na potência média por cerca de 2 minutos ou até que esteja derretido. Reserve. Em uma travessa funda adicione o leite condensado e os caramelos descascados. Leve ao microondas na potência alta por 3 minutos. Os caramelos deverão estar derretidos. Misture até ficar homogêneo. Agregue o chocolate derretido, a pitada de sal e as castanhas e misture tudo muito bem. Abra a massa entre duas folhas de celofane até obter uma espessura média de 0,5 cms. Leve ao freezer por cerca de 30 minutos ou até que endureça. Corte em palitos, banhe no chocolate previamente preparado e passe nos confeitos selecionados. Deixe secar sobre um papel manteiga.
Fudgestick
Se alguém o fizer me conte como ficou….
Nickolle Abreu ♥
Arquivado em Livro de receitas, Sweets!
Depois que ganhei um livro PERFEITO do meu namorado PERFEITO (o Larousse do chocolate… um livro delicioso escrito por ninguém menos do que Pierre Herme, com receitas selecionadas por ele, história e técnicas diversas) , minha inspiração por chocolates cresceu ainda mais… e ontem aproveitando uma chuvinha básica, acabei colocando a barriga no fogão… Coisa que há um bom tempinho que eu não fazia… Fiz alguns quitutes que postarei aqui por estes dias…
Larousse do Chocolate
Visitem aqui o site do Pierre Hermé.
E um desses quitutes foi um bolo de chocolate… A receita não é fiel por inteira…fui adequando com os ingredientes que tinha em casa…
A massa ficou ótima e ainda mesclei um pouco com uma massa mais escura… E como fiz a receita no “olhômetro” não vou arriscar colocar a receita aqui… Fiquem apenas com as fotos!!!!
Bolo de chocolate
Bolo de Chocolate
E também com a minha lição de ontem: Não coma um pouco a mais pensando que você poderá gastar na sua corrida diária… A chuva pode te surpreender..kkkkk
Nickolle Abreu ♥
Arquivado em Feito por mim!, Sweets!
Vasculhando algumas receitas na internet, encontrei esta aqui… Que só a foto já é maravilhosa… É um brownie de nutella e banana retirado deste site . Que aliás é uma graça…
Brownie
Brownie de nutella com Banana
Ingredientes
½ xicara de farinha
¼ colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara de pasta de avelãs – conhecida popularmente como Nutella (que é o nome da marca)
½ xic açúcar refinado
½ xícara de manteiga amolecida
1 banana picada
1/4 xícara de avelãs picadas
Para finalizar: cerca de 80 g de chocolate meio amargo derretido e preparado (temperagem), um punhado de avelãs tostadas e quebradas e cerca de 30 g de chocolate quebradinho.
Modo de Fazer:
Junte em uma tigela: a manteiga amolecida e o acúcar. Misture bem, até obter uma pasta homogênea. Adicione a Nutella , os ovos e misture bem. Adicione os secos, agora misturando delicadamente.
Verta metade da mistura em uma assadeira de cerca de 20×20cms untada e polvilhada. Espalhe a banana picada e o 1/4 de xicara de avelãs quebradas e coloque por cima o restante da massa. Asse por cerca de 35-40 minutos, forno pré-aquecido a 180oC. O segredo do brownie é tirar do forno, quando ao espetar um palito de dente, este sair com a massa levemente grudenta. Senão poderá ficar seco demais.
Após tirar do forno, abafe com um pano de prato por cerca de 30 minutos e só então desenforme. Corte em quadrados e com o auxilio de uma colher, espalhe o chocolate derretido com movimentos de vai e vem, formando arabescos. Polvilhe a avelã quebradinha e o chocolate. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos ou até que solidifique.
Brownie de Nutella
É de dar água na boca….
Nickolle Abreu ♥
Arquivado em Livro de receitas
Sydney Internacional Food Festival
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Sydney Internacional Food Festival
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Nickolle Abreu ♥
Arquivado em É cada coisa que me inventam!!
Chegar em casa num dia chuvoso, aqueeeele friozinho… Tomar um banho bem quente, vestir aquele “pijamão” e calçar pantufas com uma meia bem quentinha…. É… Realmente não tem preço!!!
Mas e se essas pantufas forem feitas de comida?!!? Como assim?!!?! Especificamente de pão!!!!!!
É isso mesmo, olhem que loucura essa idéia…
Bread Shoes
Um pouco impossível de usá-los normalmente!!!
Nickolle Abreu ♥
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Porque se não tiver amor, nada disso me valerá. 